Moerike Betz Mergenthaler - ...

Moerike Betz Mergenthaler - Biologie des Menschen 2001, KSIAŻKI I BOOKS, NIEMIECKIE I DEUTSCH DIVISION, MEDIZIN

[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Mörike/Betz/Mergenthaler
Biologie des Menschen
Von Eberhard Betz, Klaus Reutter, Dieter Mecke und Horst Ritter
15. Auflage, korrigierter Nachdruck
der 14., überarbeiteten und aktualisierten Auflage
Mit 469 meist mehrfarbigen Abbildungen
Quelle & Meyer Verlag
•
Wiebelsheim
Prof. Dr. Eberhard Betz
Physiologisches Institut I
Gmelinstraße 5
D-72076 Tübingen
Prof. Dr. Klaus Reutter
Anatomisches Institut
Österbergstraße 3
D-72074 Tübingen
Prof. Dr. Dieter Mecke
Physiologisch-Chemisches Institut
Hoppe-Seyler-Straße 4
D-72076 Tübingen
Prof. Dr. Dr. Horst Ritter
Institut für Anthropologie und Humangenetik
Wilhelmstraße 27
D-72074 Tübingen
Die Deutsche Bibliothek - CIP-Einheitsaufnahme
Biologie des Menschen
/ Mörike/Betz/Mergenthaler. Von Eberhard
Betz ... [Zeichn.: M. Nicolescu ; K. Reutter. Fotos: P.-M. Weber ; K.
Reutter]. - 15., korr. Aufl. - Wiebelsheim : Quelle
und Meyer, 2001
ISBN 3-494-01297-0
15., korrigierte Auflage 2001
© 1956, 2001 by Quelle & Meyer Verlag GmbH & Co., Wiebelsheim
Das Werk einschließlich aller seiner Teile ist urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung außerhalb der engen Grenzen
des Urheberrechtsgesetzes ist ohne Zustimmung des Verlages unzulässig und strafbar. Dies gilt insbesondere für Ver-
vielfältigungen auf fotomechanischem Wege (Fotokopie, Mikrokopie), Übersetzungen, Mikroverfilmungen sowie die
Einspeicherung und Verarbeitung in elektronischen und digitalen Systemen (CD-ROM, Internet).
Zeichnungen: M. Nicolescu, K. Reutter, Tübingen
Fotos: P.-M. Weber, K. Reutter, Tübingen
Satz und Layout: Claudia Huber
Druck und Verarbeitung: Druckerei zu Altenburg
Printed in Germany/Imprimé en Allemagne
ISBN 3-494-01297-0
V
Inhaltsverzeichnis
Vorwort zur 12. Auflage ............................................................................................................ XXI
Vorwort zur 14. Auflage ............................................................................................................ XXII
Der Mensch als Lebewesen .......................................................................................................
1
1
Grundlagen
1.1 Morphologische Grundlagen: Die Zelle ................................................................ 3
1.1.1 Cytoplasma ................................................................................................................
4
1.1.1.1 Hyaloplasma ............................................................................................................ 4
1.1.1.2 Plasmalemm und Cytomembran ........................................................................... 4
1.1.1.3 Zellorganellen .......................................................................................................... 8
1.1.1.3.1 Mitochondrien ........................................................................................................ 9
1.1.1.3.2 Ribosomen und endoplasmatisches Reticulum ..................................................... 10
1.1.1.3.3 Golgi-Felder ............................................................................................................. 13
1.1.1.3.4 Lysosomen ............................................................................................................... 13
1.1.1.3.5 Peroxisomen ............................................................................................................ 15
1.1.1.3.6 Vakuolen .................................................................................................................. 16
1.1.1.4 Organellen des Cytoskeletts ................................................................................... 16
1.1.1.4.1 Mikrotubuli ............................................................................................................. 16
1.1.1.4.2 Mikrofilamente ........................................................................................................ 19
1.1.1.4.3 Intermediäre Filamente ........................................................................................... 20
1.1.1.4.4 Mikrotrabekel .......................................................................................................... 21
1.1.1.5 Paraplasmatische Einschlüsse .................................................................................. 22
1.1.2 Zellkern, Nucleus .......................................................................................................
23
1.1.2.1 Kernmembran ......................................................................................................... 24
1.1.2.2 Karyoplasma und Interphase-Chromosom ............................................................ 25
1.1.2.3 Nucleolus ................................................................................................................. 27
1.1.2.4 Mitose-Chromosom ................................................................................................ 27
1.1.3 Lebenserscheinungen der Zelle .....................................................................................
29
1.1.3.1 Generationszyklus, Vermehrung, Alter und Tod der Zelle .................................... 29
1.1.3.1.1 Generationszyklus ................................................................................................... 32
1.1.3.1.2 Mitose ...................................................................................................................... 33
1.1.3.1.3 Differentielle Zellteilung ......................................................................................... 36
1.1.3.1.4 Meiose ...................................................................................................................... 36
1.1.3.2
Regulation der Zellaktivität .................................................................................... 38
1.1.4
Zelltod .......................................................................................................................
40
1.2
Biophysikalische Grundlagen; Maßsysteme in der Biologie ................................. 42
1.2.1
Maßsysteme ...............................................................................................................
42
Die biologischen Forschungsmethoden am Menschen ...........................................................
1
VI
Inhalt
1.2.2
Transportprozesse .......................................................................................................
45
1.2.2.1
Passive Transportprozesse ....................................................................................... 45
1.2.2.2
Aktive Transporte .................................................................................................... 48
1.2.2.3
Entstehen elektrischer Erscheinungen bei Transportprozessen ............................. 51
1.2.3
Ruhemembranpotential ...............................................................................................
57
1.2.4
Ionenpumpen .............................................................................................................
58
1.2.5
Vesikulärer Transport
................................................................................................. 59
1.3
Biochemische Grundlagen ...................................................................................... 60
1.3.1
Molekulare Bausteine der Zelle ...................................................................................
60
1.3.1.1
Proteine und Aminosäuren ..................................................................................... 60
1.3.1.2
Lipide ....................................................................................................................... 62
1.3.1.3
Kohlenhydrate ......................................................................................................... 63
1.3.1.4
Nucleinsäuren und Nucleotide ............................................................................... 66
1.3.1.5
Mineralstoffe ........................................................................................................... 68
1.3.2
Biosynthese der Nucleinsäuren ....................................................................................
68
1.3.3
Genetischer Code und Biosynthese der Proteine ............................................................
70
1.3.4
Enzyme als Biokatalysatoren ......................................................................................
72
1.3.5
Stoffwechsel ................................................................................................................
74
1.3.5.1
Stoffwechsel der Glucose ........................................................................................ 74
1.3.5.2
Biosynthese und Abbau von Fettsäuren ................................................................. 77
1.3.5.3
Stoffwechsel der Stickstoffverbindungen ............................................................... 77
1.3.5.4
Energiegewinnung und Atmung ............................................................................ 78
1.3.6
Biochemische Mechanismen zur Funktionssteuerung von Zellen ...................................
80
1.4
Grundlagen der Humangenetik .............................................................................. 82
1.4.1
Chromosomen ............................................................................................................
82
1.4.1.1
X- Chromosom ......................................................................................................... 83
1.4.1.2
Y- Chromosom (F-Körper) ...................................................................................... 83
1.4.1.3
Zur Chromosomen-Nomenklatur .......................................................................... 85
1.4.2
Biochemischer Aufbau der Gene ..................................................................................
85
2
Gewebe
2.1
Gewebsdefinition und allgemeine Charakteristik der Gewebe ............................. 87
2.2
Zellverbindungen .................................................................................................... 88
2.2.1
Direkte Zellverbindungen
........................................................................................... 88
2.2.1.1
Macula adhaerens oder Desmosom ....................................................................... 88
2.2.1.2
Zonula occludens8 oder tight junction .................................................................. 90
2.2.1.3
Nexus, Macula communicans oder gap junction .................................................. 90
2.2.2
Indirekte Zellverbindungen
......................................................................................... 90
2.3
Interzellularräume und Interzellularsubstanzen .................................................... 90
2.4
Entwicklungszustand der Gewebe und Gewebsveränderungen ............................ 91
2.5
Epithelgewebe ......................................................................................................... 92
 Inhalt
VII
2.5.1 Zellverband des Epithels .............................................................................................
93
2.5.2 Interzellularräume ......................................................................................................
94
2.5.3 Basalmembran ...........................................................................................................
95
2.5.4 Form und Oberflächengestaltung von Epithelzellen .......................................................
96
2.5.4.1 Mikrovilli ................................................................................................................. 97
2.5.4.2 Stereocilien .............................................................................................................. 98
2.5.4.3 Basale Faltenbildungen ........................................................................................... 98
2.5.4.4 Kinocilien und Geißeln .......................................................................................... 98
2.5.5 Klassifizierung der Epithelien ......................................................................................
98
2.5.5.1 Oberflächen- oder Deckepithelien ......................................................................... 98
2.5.5.2 Drüsenepithelien ..................................................................................................... 102
2.5.5.3 Sinnesepithelien ...................................................................................................... 106
2.5.5.4 Myoepithelien ......................................................................................................... 106
2.6 Binde- und Stützgewebe ......................................................................................... 106
2.6.1 Stammgewebe: Mesenchym .........................................................................................
107
2.6.2 Bindegewebe ..............................................................................................................
108
2.6.2.1 Freie Bindegewebszellen ......................................................................................... 108
2.6.2.2 Verband der fixen Bindegewebszellen .................................................................... 110
2.6.2.3 Interzellularräume mit Interzellularsubstanz ......................................................... 111
2.6.2.3.1 Grundsubstanzen .................................................................................................... 111
2.6.2.3.2 Bindegewebsfasern .................................................................................................. 113
2.6.2.3.3 Bildung von Bindegewebsfasern (Fibrillogenese) .................................................. 116
2.6.2.4 Klassifizierung der Bindegewebe ............................................................................ 120
2.6.3 Stützgewebe ...............................................................................................................
121
2.6.3.1 Chordagewebe ......................................................................................................... 121
2.6.3.2 Knorpelgewebe ........................................................................................................ 122
2.6.3.2.1 Hyaliner Knorpel .................................................................................................... 122
2.6.3.2.2 Elastischer Knorpel ................................................................................................. 125
2.6.3.2.3 Faserknorpel ............................................................................................................ 125
2.6.3.3 Knochengewebe ....................................................................................................... 125
2.6.3.3.1 Interzellularsubstanz des Knochengewebes ........................................................... 125
2.6.3.3.2 Osteocyten ............................................................................................................... 126
2.6.3.3.3 Bildung des Knochengewebes ................................................................................. 128
2.6.3.3.4 Erwachsenes Knochengewebe und erwachsener Knochen .................................... 130
2.6.3.3.5 Funktionelle Struktur des erwachsenen Knochens ................................................ 132
2.7 Nervengewebe ......................................................................................................... 134
2.7.1 Nervenzellen ..............................................................................................................
135
2.7.1.1 Bau der Nervenzelle ................................................................................................ 135
2.7.1.2 Klassifikation der Nervenzellen .............................................................................. 139
2.7.1.3 Synapsen .................................................................................................................. 140
2.7.1.3.1 Bau der chemischen Synapse .................................................................................. 142
2.7.1.4
Nervenfasern, Nerven und Tractus ......................................................................... 144
2.7.2
Glia ...........................................................................................................................
149
2.7.2.1
Glia des zentralen Nervengewebes ......................................................................... 149
2.7.2.2
Glia des peripheren Nervengewebes ....................................................................... 151
2.7.3
Regeneration des Nervengewebes .................................................................................
152
2.7.4
Erregung ....................................................................................................................
153
[ Pobierz całość w formacie PDF ]