Morelowy przysmak, PRZEPISY Kuchnia
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Morelowy przysmak
Składniki
Ciasto kruche: 15 dag mąki, 10 dag masła, jajo, sól.
Ciasto ucierane: 20 dag mąki, 12-13 dag masła, 10
dag cukru, torebka cukru waniliowego, 2 jaja,
łyżeczka proszku do pieczenia.
Nadzienie: 50 dag moreli (mogą być z puszki), 4 łyżki
dżemu morelowego, 2 łyżki wiórków lub płatków
migdałowych
Sposób przyrządzania
Z podanych składników szybko zagnieść kruche ciasto, owinąć w folię,
schłodzić w lodówce. Morele z puszki osączyć, świeże umyć
i odpestkować, odstawić. Przygotować drugie ciasto. Masło utrzeć na
puszystą masę z cukrem, cukrem waniliowym i jajami. Nadaucierając,
powoli wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dno
i boki tortownicy o średnicy 26 cm wysmarować margaryną. Wyjąć ciasto
z lodówki, rozwałkować, wyłożyć na dno tortownicy. Na kruchy placek
wylać ciasto ucierane. Wyrównać nożem wierzch, porozkładać połówki
moreli, lekko je wciskając. Piec około godziny w temperaturze 200oC.
Upieczone ciepłe ciasto delikatnie przełożyć na paterę i ostudzić. Dżem
włożyć do garnuszka, postawić na małym ogniu i mieszać, aż się
rozpuści, po czym posmarować nim ciasto i posypać je migdałami. (00 g
- 300 kcal)
[ Pobierz całość w formacie PDF ]